夢見心地で味わう、"ふわっ、とろっ"なパンケーキ

#クラシ

#マチ

#宝塚

パンケーキ

ぐるり街めぐり〈兵庫・宝塚編〉

Cafe de Voila （カフェドヴォアラ）

スイーツ系はもちろん、食事系も。「どれにしよう？」と迷うのも楽しい

宝塚大劇場周辺の落ち着いた街並みに、黄色い外壁が映えるパンケーキ専門店『Cafe de Voila』。扉を開けると、スタッフの晴れやかな笑顔と「ようこそ！」という明るい声。とっておきの場所に来たような高揚感に包まれます。メニューを見ると、さまざまなパンケーキがずらり。ハンバーグとのセットや『フレンチ風お好み焼き』というユニークな食事系、生クリームや季節のフルーツで彩られたスイーツ系まで、幅広くラインアップ。さらには宝塚歌劇の公演作品にちなんだメニューなどもあり、「これにしよう」と決めても何度も目移りしてしまいます。

半熟卵がナイフでカットされ、とろりと黄身が流れ出している — 一番人気の『エッグベネディクト』2,000円。ポーチドエッグにナイフを入れると、黄身がとろ～りあふれ出す。味の決め手は自家製オランデーズソース。卵黄とバターのコク、ホワイトビネガーの爽やかな酸味が重なった、まろやかな味わい。

この店のパンケーキは甘さ控えめでコクがあり、食事系にもスイーツ系にも合う上品な味わい。そしてなんと言っても、"ふわっ、とろっ"とした食感がたまりません。その秘密は、時間と手間をかけた生地づくりにあります。2種類の小麦粉と牛乳、クリームチーズ、卵黄、砂糖を合わせて、一晩寝かせるのがポイント。そこへメレンゲを加えて、ふんわりと混ぜ合わせます。鉄板で片面8分、裏返してさらに8分焼き、その後スチームコンベクションオーブンで3分蒸し焼きにすれば、とろけるような一枚に。皿にのって運ばれてくる間も、プルンプルンのやわらかさが見て取れて、思わず心が躍ります。

白い壁を貴重とした店内。ゆったり座れるソファや座り心地の良さそうな椅子が配置されている。 — 店内にはきらめくシャンデリアや座り心地の良いソファ席が。奥にはグランドピアノ付きのステージも。

元タカラジェンヌが彩る空間で、日常にきらめきを添えて

パンケーキは一皿に3枚。見た目のボリューム感に、「こんなにたくさん食べられるかな」と話すお客さんもいるそうです。しかし、口どけの軽やかさに、気がつけばペロリと平らげてしまうのだとか。2人以上で訪れるなら、まずは食事系を味わい、その後にスイーツ系をシェアするのが定番の楽しみ方。「デザートはどれにする？」と顔を見合わせる時間もまた、わくわくするひとときです。ドリンクメニューも充実しており、ソフトドリンクはもちろん、ワインやカクテルなどのアルコールも。ゆったりとした午後のひとときに、あえてお酒とパンケーキを合わせるのもいいですね。

横に長いお皿が2枚並べられ、赤いソースがかけられたフルーツ入りのパンケーキ、自家製生クリームがたっぷりかけられたパンケーキがそれぞれ盛り付けられている。 — 自家製生クリームと自家製ハチミツ入りバターを添えた『メルティパンケーキ』1,700円（写真手前）は、パンケーキそのもののおいしさが際立つ一品。季節のフルーツがたっぷりの『フルーツデコレ』2,000円（写真奥）は、味も見た目も華やか！

実は、この店のマネージャーは、元タカラジェンヌの汐美真帆さん。運よく汐美さんが在店中のときなら、お出迎えやパンケーキを運んでくれることも。「宝塚歌劇団で学んだ『お客さまに喜んでいただくこと』を大切に、『来てよかった』と思っていただけるサービスを心がけています」と汐美さん。その優雅な佇まいや所作に、胸が高鳴ります。また、店内奥にはグランドピアノと小さなステージがあり、同じく元タカラジェンヌの北川加奈さんによる音楽ユニット『Wild Pancake+』が週1回のTALK＆LIVEを開催。おふたりもお酒を飲みながらの気軽なライブで、リラックスした雰囲気の中で音楽やトークが楽しめます。

宝塚歌劇団のポスターが4枚、壁にかけられている。TシャツやCDなどのグッズも販売されている様子。 — 入口すぐの壁には、宝塚歌劇のポスターコレクションが飾られている。中には、汐美真帆さんの出演作も。思わず名前を探したくなる。

【この街が好き／STAFF VOICE】

グランドピアノの前に立ち、「ようこそ」のポーズをとるマネージャーの汐美真帆さん。

夢にあふれ、夢を見ることのできる街です

私は、宝塚音楽学校や宝塚歌劇団で学び、東京やニューヨークを経て、この街に戻ってきました。育ててもらった恩返しとして、今このお店で働かせていただいています。私にとってこの街は、まるでパワースポットのような場所。それくらい大好きで、いるだけで元気になれるんです。宝塚大橋から望む川や山、緑あふれる景色に囲まれ、愛に満ちた人たちが暮らしていて、創立110年以上の宝塚歌劇をはじめ誇れる歴史や文化が息づいている...。この街だからこそ、出会えた人たちやできた経験がたくさんあると感じています。
マネージャー　汐美真帆さん

●Cafe de Voila
営業時間／11：00～18：00（L.O.17：00）
定休日／月曜
電話／0797-86-1111
兵庫県宝塚市武庫川町2-10 NTTビル1階
http://voila-cafe.com/
https://www.instagram.com/cafedevoila/
※休業日や営業時間等については、ホームページをご確認、もしくはお問い合わせください。

◇記載しています営業データ・商品・価格等は2026年4月6日時点の情報です。
◇時期によってはメニュー内容や商品・価格が変更になっている場合があります。
◇表示価格はすべて税込です。

記事をシェアする