洗練された空間で味わう新鮮な生牡蠣とモダンなビストロ料理

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ぐるり街めぐり〈東京・有楽町編〉

Oyster bar&Bistro WHARF 有楽町

産地直送の厳選された生牡蠣を心ゆくまで

JR有楽町駅のすぐ近く、高架下に位置する『Oyster bar&Bistro WHARF 有楽町』。その名の通り、新鮮な牡蠣と本格ビストロ料理を愉しめるお店です。全76席と、高架下とは思えないほどゆったりとした店内に一歩足を踏み入れると、そこは陽光が降り注ぐモダンでスタイリッシュな空間。賑やかな街の喧騒から切り離された、洗練された空気が広がります。店内に入ってまず目に飛び込んでくるのは、全国各地から直送された生牡蠣が並ぶショーケース。立派な牡蠣がズラリと並ぶ様は圧巻です。ケースの後ろにはひとつひとつの牡蠣を丁寧に下ごしらえするシェフの姿。これからいただく牡蠣への期待に胸が高まります。

細心の注意を払って、殻から牡蠣を取り出すシェフの手元 — 「牡蠣を傷つけないように、細心の注意を払っています」とシェフ。まるで牡蠣を慈しむように扱っていたのが印象的。この日は、兵庫県相生産『相生の恵』、徳島県産『和田島岬オイスター』などを使用。この店でしか味わえない限定の牡蠣も少なくない。

一番の人気は旬の生牡蠣の食べ比べ。同じ牡蠣でも、育った場所や環境、季節によって、驚くほど風味が異なります。ミルキーなもの、あっさりしたもの、塩味が強いものなど、それぞれの個性を食べ比べることで、好みの味を見つけることができます。身の質感もぷっくりと身が詰まったもの、引き締まってコリコリした歯ごたえのものなど、美味しさが無限大。食べ比べは単においしい牡蠣を食べるだけでなく、牡蠣の奥深さを知るためのテイスティングのような体験です。レモン汁でさっぱり食べるのもよし、香り高いトリュフオイルで食べるもよし。その他、スコッチウイスキーのボウモア、レモスコなど５種類のソースが用意されているので、好みのソースも見つけてみてはいかがでしょうか。

旬の生牡蠣が並んだ４種盛り合わせ — 『旬の生牡蠣 4種盛り合わせ』2,530円。盛り合わせは３種1,859円から。その日の仕入れによって内容は変わるので、訪れるたびに違った牡蠣に出合えるかも。牡蠣専用白ワイン『KONOマールボロソーヴィニヨン・ブラン』など、牡蠣とペアリングさせたドリンクも充実。

モダンビストロ料理が愉しめるディナータイム

明るい日差しに包まれた昼とは雰囲気が一変し、夜は落ち着いた空気が流れます。ディナータイムのコンセプトは"気分が上がるオイスターバー＆ビストロ"。黒毛和牛や旬の食材によるメニューが充実し、お酒とともにゆったりと食事を愉しむことができます。ビストロ料理に合わせて厳選したワイン、オリジナルカクテルなどドリンクは70種類以上。オリジナルのノンアルコールカクテルも豊富で、お酒を飲む人も飲まない人も、選べるラインアップがうれしいですね。

『オイスターバー&ビストロワーフ有楽町』の店内、大人の空間が広がる — ランプが灯された開放的な大人の空間が広がるアーチエリア。その他、バーとして使えるカウンターやボックス席など雰囲気が異なる座席が用意されているので、"お一人様"でも愉しめる。夜のコースは牡蠣料理やパスタ、メインなどが付く『牡蠣尽くしコース』5,800円～がオススメ。

「心もお腹も満たすように」というコンセプトで器に盛り付けられたビストロ料理のオススメは、『牛フィレのレアカツ　赤ワインと山椒のソース』です。ひと口食べると、まず衣のサクサクとした軽快な食感に驚かされます。鮮やかなピンク色の牛フィレ肉は口の中でとろけるような感覚。肉の濃厚な風味と甘みがじゅわっと広がり、噛むほどに赤身肉ならではの奥深い味わいが感じられます。料理に合わせてソムリエに選んでもらったワインも、お肉を引き立てる素晴らしいペアリング。高架下とは思えない奥まで広がる空間で、ワインを傾けながら素敵な夜を過ごすことができます。

ワインと相性もよい人気の『牛フィレのレアカツ　赤ワインと山椒のソース』 — 鮮やかな肉色が美しい、絶妙の火入れが際立つ『牛フィレのレアカツ　赤ワインと山椒のソース』2,464円。ピリッと効かせた山椒が小気味よいアクセント。どんなワインとも相性のよい人気メニュー。

【この街が好き／STAFF VOICE】

『オイスターバー&ビストロワーフ有楽町』の店内。カウンター前に立つ店長の谷口和広さん

この街にしかない文化と品格のある空気に魅せられます

有楽町・日比谷は東京駅からも近く、銀座、丸の内といった日本を代表するエリアに隣接しているので、さまざまな顔を持つ魅力的な街です。少し歩くだけで街の表情が変わり、あらゆるジャンルのショッピングやグルメを楽しむことができます。また、繁華街でありながら、品の良さを体感できるのもこの街らしさだと思います。
Oyster bar&Bistro WHARF 有楽町　店長　谷口和広さん

●Oyster bar&Bistro WHARF 有楽町　
営業時間／11:00～15:00（14:30L.O.)、16:00～23:00（フード22:15 L.O.、ドリンク22:30 L.O.)
定休日／なし
電話／03-6665-9801
東京都千代田区有楽町2-4-11
https://www.opefac.com/restaurant/yurakucho-wharf/
https://www.instagram.com/wharf_oysterbar_bistro/
※休業日等については、インスタグラムをご確認、もしくはお問い合わせください。

◇記載しています営業データ・商品・価格等は2025年10月9日時点の情報です。
◇時期によってはメニュー内容や商品・価格が変更になっている場合があります。
◇表示価格はすべて税込です。

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